Kiwi ẩm thực có nguồn gốc của nó trong truyền thống ẩm thực của Anh, một di sản không may là vẫn thông báo mẫu nấu ăn cho già New Zealand. Thật vậy, nó là duy nhất trong 25 năm qua hay như vậy mà đầu bếp của New Zealand đã thực sự đánh thức vào khả năng trình bày bởi một tủ đựng thịt tuyệt vời của siêu tươi, nguyên liệu chất lượng hàng đầu. Cùng với thịt cừu mềm, thịt bò ngon và thịt nai và động vật có vỏ tuyệt vời, bạn sẽ tìm thấy một số sản phẩm sữa tốt nhất thế giới và đá và pip-trái cây đó, vào thời điểm thu hoạch, có thể được mua với giá cạnh không có gì từ các quầy hàng bên đường.
Tất cả điều này đã được kết hợp thành món ăn Kiwi Modern những gì có thể được gọi là, bản vẽ về California và nấu ăn đương đại của Úc, và kết hợp với hương vị rút ra từ Địa Trung Hải, châu Á và Thái Bình Dương: cà chua phơi khô, sả, húng quế, gừng, dừa , và nhiều hơn nữa. Nhà hàng và quán cà phê trên cả nước cảm thấy trách nhiệm phải điền vào đơn của họ với càng rộng phổ càng tốt, xếp mì ống sợi thủy sản, couscous, sushi, món Thái, thịt viên thịt nai và korma gà cùng với giá của thịt cừu và người sành ăn pizza. Đôi khi điều này gây ra tình trạng quá tải ẩm thực, nhưng thường nó chỉ đơn giản là mouthwatering.
Thịt và cá
New Zealand có một mùi vị của thịt, chất lượng mà là tuyệt vời, với New Zealand thịt cừu thường ở đầu trình đơn, nhưng phù hợp trong hương vị của thịt nai và thịt bò.
Với bờ biển rộng lớn của đất nước, nó không có gì ngạc nhiên khi cá và hải sản rộng lớn. Các màu trắng, thịt flaky của cá là cá nước mặn phổ biến nhất, nhưng bạn cũng sẽ đi qua ngừ, John Dory, Groper (thường được biết đến bởi tên Maori của hapuku), cá bơn, cá biển đầu lớn, cá tuyết màu xanh và các công ty, tế nhị terakihi có mùi vị. Cá hồi là phổ biến, nhưng không phải cá hồi, mà không có thể được mua hoặc bán, mặc dù hầu hết các khách sạn và nhà hàng sẽ nấu một khi bạn đã bắt được nó. Luật cổ xưa này ban đầu được dự định để bảo vệ câu cá thể thao khi cá hồi đã được giới thiệu đến New Zealand trong thế kỷ XIX. Tất cả các loài cá này rất ngon hun khói, mặc dù terakihi, hapuku, cá tuyết xanh, cá cờ, cá chình hút mất một đập.
Một món ăn rất được yêu thích là cá trắng, một tên gọi chung cho năm loài nhỏ, màu bạc, cá bản địa chủ yếu là đánh bắt trên bờ biển phía Tây và ăn cả vào rán trong Tháng Tám-tháng mười một mùa giải.
Động vật có vỏ là một đặc sản thực New Zealand. Đôi khi bạn sẽ gặp tuatua, đào từ bãi biển Northland, trên thực đơn, nhưng bạn có nhiều khả năng đi qua những con hến tuyệt vời Bluff, điệp và vẹm xanh-môi giật gân, trong đó có một hương vị và kết cấu đó là khó khăn để đánh bại và là nuôi trong làn nước trong vắt mát lạnh của Sounds Marlborough, đặc biệt là xung quanh Havelock. Vẹm xanh-môi Live có thể được mua từ bất kỳ siêu thị phong nha.
Tôm càng phong phú tuyệt vời và tinh tế cũng có sẵn vòng quanh bờ biển và phải được tìm ra, đặc biệt là khi đi lưu diễn Kaikoura và Đông Cape.
Maori và thức ăn dân tộc
Tại các nhà hàng New Zealand, bạn sẽ tìm thấy vài ví dụ về các món ăn Polynesian hoặc Maori, mặc dù phong cách nấu ăn hiện nay không có một chỗ đứng trong các cơ sở hướng tới tương lai, nơi bạn có thể tìm thấy món salad fern bộ phận giống hình lá, hoặc bít tết cọ xát với lá horopito cay. Để lấy mẫu Maori thực phẩm bạn sẽ thực sự cần để có được cùng với một hangi, nhiều khả năng trong Rotorua. Một yếu Pacific chắc chắn bạn sẽ đi qua là khoai lang (khoai lang), có tính năng trong hangi và thường là chiên như khoai tây chiên khoai lang.
Một dòng chính của những người nhập cư từ phía Nam và Đông Nam Á đã thực sự thay đổi cảnh nhà hàng Kiwi trong vài thập kỷ gần đây. Có hầu như không một thị trấn trong đất mà không có một nhà hàng Ấn Độ và các nhà hàng Trung Quốc hầu như đều được phân phối rộng rãi. Thái Lan cũng là phổ biến mặc dù bạn sẽ cần phải đi đến thị trấn lớn hơn để tìm địa điểm Malaysia, Singapore, Nhật Bản và Hàn Quốc. Ở các thành phố lớn có gần đây đã được một sự hồi sinh của những nơi Mexico sau khi được ra khỏi lợi cho một vài thập kỷ.
Thực phẩm chay
Ăn chay tự phục vụ có thể ăn ngon, mặc dù trong nhà hàng mà họ đang phục vụ kém hơn. Bên ngoài những trung tâm lớn bạn sẽ tìm thấy hầu như bất kỳ nhà hàng chay chuyên dụng và sẽ phải dựa vào các món ăn không thịt thẻ phục vụ ở hầu hết các quán cà phê. Những người ăn chay có thể phát triển một sự phụ thuộc không lành mạnh trên nachos và veggieburger phổ biến, mặc dù những ngày này nhiều cửa hàng "hữu cơ" mới cung cấp thuần chay tự làm và bánh chay.
Nếu bạn đang tham gia một chuyến thám hiểm dài ngày trên đó thực phẩm được cung cấp, cung cấp cho họ nhiều thông báo về nhu cầu ăn uống của bạn.
Một món ăn rất được yêu thích là cá trắng, một tên gọi chung cho năm loài nhỏ, màu bạc, cá bản địa chủ yếu là đánh bắt trên bờ biển phía Tây và ăn cả vào rán trong Tháng Tám-tháng mười một mùa giải.
Động vật có vỏ là một đặc sản thực New Zealand. Đôi khi bạn sẽ gặp tuatua, đào từ bãi biển Northland, trên thực đơn, nhưng bạn có nhiều khả năng đi qua những con hến tuyệt vời Bluff, điệp và vẹm xanh-môi giật gân, trong đó có một hương vị và kết cấu đó là khó khăn để đánh bại và là nuôi trong làn nước trong vắt mát lạnh của Sounds Marlborough, đặc biệt là xung quanh Havelock. Vẹm xanh-môi Live có thể được mua từ bất kỳ siêu thị phong nha.
Tôm càng phong phú tuyệt vời và tinh tế cũng có sẵn vòng quanh bờ biển và phải được tìm ra, đặc biệt là khi đi lưu diễn Kaikoura và Đông Cape.
Maori và thức ăn dân tộc
Tại các nhà hàng New Zealand, bạn sẽ tìm thấy vài ví dụ về các món ăn Polynesian hoặc Maori, mặc dù phong cách nấu ăn hiện nay không có một chỗ đứng trong các cơ sở hướng tới tương lai, nơi bạn có thể tìm thấy món salad fern bộ phận giống hình lá, hoặc bít tết cọ xát với lá horopito cay. Để lấy mẫu Maori thực phẩm bạn sẽ thực sự cần để có được cùng với một hangi, nhiều khả năng trong Rotorua. Một yếu Pacific chắc chắn bạn sẽ đi qua là khoai lang (khoai lang), có tính năng trong hangi và thường là chiên như khoai tây chiên khoai lang.
Một dòng chính của những người nhập cư từ phía Nam và Đông Nam Á đã thực sự thay đổi cảnh nhà hàng Kiwi trong vài thập kỷ gần đây. Có hầu như không một thị trấn trong đất mà không có một nhà hàng Ấn Độ và các nhà hàng Trung Quốc hầu như đều được phân phối rộng rãi. Thái Lan cũng là phổ biến mặc dù bạn sẽ cần phải đi đến thị trấn lớn hơn để tìm địa điểm Malaysia, Singapore, Nhật Bản và Hàn Quốc. Ở các thành phố lớn có gần đây đã được một sự hồi sinh của những nơi Mexico sau khi được ra khỏi lợi cho một vài thập kỷ.
Thực phẩm chay
Ăn chay tự phục vụ có thể ăn ngon, mặc dù trong nhà hàng mà họ đang phục vụ kém hơn. Bên ngoài những trung tâm lớn bạn sẽ tìm thấy hầu như bất kỳ nhà hàng chay chuyên dụng và sẽ phải dựa vào các món ăn không thịt thẻ phục vụ ở hầu hết các quán cà phê. Những người ăn chay có thể phát triển một sự phụ thuộc không lành mạnh trên nachos và veggieburger phổ biến, mặc dù những ngày này nhiều cửa hàng "hữu cơ" mới cung cấp thuần chay tự làm và bánh chay.
Nếu bạn đang tham gia một chuyến thám hiểm dài ngày trên đó thực phẩm được cung cấp, cung cấp cho họ nhiều thông báo về nhu cầu ăn uống của bạn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét